杜少杰看了看点单,刚好看到了【麻辣仔】
“那就做一道【麻辣仔】,请王师傅指教。”
杜少杰随即忙碌起,道菜要点,切丁,先过油再炒制。
结合本地饮食习惯,辣度需要适当提高一些。
王清泉在一旁观看,表越越吃惊,嘴都合拢了。
对方制作流程虽然和玉楼东一样,但一看就知道绝对能达到同样效果。
许在外地原故,今天对方应该头一次制作此菜,动作点慢。
其实杜少杰故意,些东西过犹及,得把握分寸。
菜品炒好,王清泉拿小碗拨出一点,尝了一下。
“小杜师傅,你真一个鬼才!知道以你在们单位厨干了多少年呢,可&xeoo1知道,完全你通过品尝菜品完美复刻出。”
王清泉快麻木了,对方就天爷追着喂饭那种天才,行。
他现在终于知道对方何年纪轻轻就特三级厨师,天赋玩意,完全讲道理,真太可怕了。
接下时间,杜少杰再动手,王清泉继续做了几道菜,就拉着杜少杰去了楼。
会儿楼包间一些空置了下,两个换了衣,让送了几样小菜,开始喝酒。
“今天时间够了,等哪天亲手做一道【酱汁肘子】,请王师傅到时候给点意见。”
杜少杰刚进包间里就翻看了菜谱,确定家店并【酱汁肘子】道菜。
他想了想,决定空做一道【杜氏酱汁肘子】,让王清泉点评一下。
王清泉伸筷子正准备夹菜,听到句话,直接破防,筷都都拿稳直接掉到了桌子上。
“,【酱汁肘子】道菜你也复刻出了?”
单位秘方受到了严格保护,就连王清泉都知道配方什。
想到个年轻居然能成功复刻出,王清泉内心受到了极大震动,脸都变了。
“说呢,因道菜需要先卤煨,琢磨出配方一定对,所以才需要你点评呀。”
杜少杰面改说道,他句话其实毛病,就省略了一些关键信息而明天上晚班,你上午早点。”
王清泉甚至比杜少杰急迫,直接让对方明天上午过。
真要秘方泄露了出去,那就天大事。如果秘方泄露了,他也很想知道对方竟能做到什程度。
“好。”
杜少杰点头答应,随便起身告辞,返了招待所。
睡前,他盘点一下收获。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:特三级厨师】
【当前作品:麻辣仔】
【综合评价:香飘十里】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(3ooo小时)】
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