第108章 杀年猪（第1页）
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睡得迷迷糊糊的，就听见猪叫。
声音凄惨又刺耳。
“青艳，怎么这么吵？”
“二嫂，你忘了，今天杀年猪。”
“昂，对，都忘记了。”
“他们都来人了？”
“嗯，已经开杀了。”
“行，工作服做好了吗？”
“做好了粗使婆子的四套，已经让辛年给带过去了。剩下的还在做，差不多再有2天，所有人第二套就能赶制完成。”
“好，那你看着安排吧，走，咱们去看看杀年猪。”
“嗯，好的。”
赵远珍到现场的时候，现一头猪已经杀好了，正在接血。
另一只还在挣扎。
张三道拿着杀猪的刀子，直接在猪脖子上，捅了下去，拿盆接好，才抽出刀子。
猪血就顺着刀口流进了盆里。
等血流的差不多了，先用热水一遍一遍的浇在猪身上。
把猪毛烫一烫，随后用砖头一蹭，猪毛就下来了。
露出白色的猪皮。
人多，做事又麻利，不一会猪毛就退干净了。
把猪头割下，栓绳挂起来。
年猪的猪头猪蹄子要冻起来，等二月二龙抬头的时候，开始煮猪头吃。
开始开膛，把猪内脏仔细的摘出来。
尤其是猪肠子，不能破了，不然弄脏了猪肉。
一批人，洗猪大肠的洗猪大肠。
切肉的切肉。
两大锅，放上晒干的白菜，大家都叫干白菜。
这个干白菜选嫩一些的小白菜，编起来，一长串的麻花辫，晾晒成干菜。
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