《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读
村上桂花开的时候,板栗也将要成熟了。
孙婆子带着三个孙孙,走过一户人家。这户人家的主人应是相当有情致的,透过矮墙瞧进去,院子里种了一株开得正盛的金桂树,贴墙边还放了一溜烂瓦罐,种植了许多菊花。
菊花要到霜降时节才能开,此时金桂独占鳌头,开得又盛又茂,点点黄花遍布在绿叶中,吐露着浓烈的香气。
宝珍深深吸一口气,感叹道:“好香呀……”
“我想吃桂花糕了。”宝银冷不丁冒出一句话,“不晓得大哥今年回家过中秋节,会不会再带桂花糕回来给我们吃。”
一句话惹得三个娃娃口水泛滥,不由得畅想起来宝金带桂花糕回家的场景,到时他们可要多吃上几块。
孙婆子在旁边泼冷水:“美得你们!宝金攒的那点子钱,我看一多半都是回家给你们买吃的用的花光了。”
“上次他回家赶农忙,我就交代了,不许他再乱买七糟八糟的东西。”
然后又絮絮叨叨,讲起上次宝金上当受骗买的贵价藕粉,她舍不得吃,还藏在箱笼里呢。
三兄妹对了个眼神,没了吃的真不开心,对多管闲事的阿嬷颇是不满。
宝银学孙婆子讲话的腔调,耍宝道:“诶,我都舍不得吃呢……哼,我舍得吃,阿嬷你跟娘又不给我吃嘞。”把孙婆子气得上手拍他。
今天出门是要去打板栗。
栗花村,栗花村。正是由于村上种植了许多板栗树,才由此得名叫栗花村。
他们家的板栗树种在垱上,共有五株,也不晓得是哪一代的前人种下的,反正传着传着,就到了他们家手上了。
板栗树年纪老,长得高壮,孙婆子特地叫罗水森找了两根长竹竿接起来,专门拿来打板栗。
来到树下,上头的叶子还青翠,板栗的刺球也是绿色的,一时真分不清在哪儿。
幸好孙婆子眼睛还没花,挺好使的,再加上旁边有三个新新眼睛的娃娃,若是漏了哪一个,他们便会叫出来,也不怕会打漏了。
带上竹笠,孙婆子叫他们三个跑远一些,以免被打落下来的刺球砸中受伤,便自个儿举着长竹竿,往枝叶间用力敲打。
“咚咚咚……”板栗刺球随着打落的叶子一起掉下来,砸在地头的草叶上,出沉闷的响声。
打完一片稍歇歇,孙婆子昂着头看下一片应该打哪处,宝银就带着宝珍和宝珠冲出来,准备开始捡板栗。
要捡板栗,便需先将外头那一层刺壳儿去掉。于是宝银今日没再打赤脚,特地穿的牢固的木屐,用鞋底去碾它。
宝珍和宝珠不敢动脚,就拿着家里带过来的铁火钳,用力去敲刺球壳。
还有些刺球是自己长老了裂开壳儿的,外头的刺也转为了枯褐色,这种就好开,只需要用火钳把里头的板栗夹出来便可。
新鲜板栗的颜色是红棕色的,外壳鲜亮光滑。宝银碾开几个把里头的板栗取出来,然后上牙一咬,“咔嚓”一声,坚硬的板栗壳儿就破成两半,露出里头白嫩中带微黄的果肉来。
他咬开两个,先分给宝珍与宝珠,才开始吃自己手里头的。
宝珍与宝珠也不嫌弃板栗壳上还带着二哥哥的口水丝,用手指头把壳里面的肉抠出来,塞嘴巴里尝。
新鲜板栗的果肉是脆的,一点也不粉糯,只有多汁鲜甜,嚼上一口,就冒出白白的汁液来。
三兄妹各吃了两个,便不再吃,忙忙碌碌的继续敲板栗刺球,然后把板栗拣出来放篮子里。
等到篮子装满,一棵树都还未敲完,孙婆子眼见够了,就招呼他们回家去,说要给他们煮板栗吃。
回去的路上碰见几棵低矮的灌木丛,长着一簇簇乌黑的小圆果子,宝银就上前撸了回来,兴奋地要分给宝珍和宝珠吃。
这种野果叫赤楠,听闻有药用,“家有赤楠,万事不难”,又因其俗语吉利,所以有些人家还会特地移植回家种。不过乡下的娃娃们可不懂这些,只晓得它是种可以吃的野果子,称呼它为“米塞子”或是“山乌子”。
米塞子吃起来酸多于甜,果子中间有大粒的核儿,肉却没多少,吃完后嘴巴乌,吐出来的口水也是紫黑色的。
“哈哈哈哈哈……”三个人面对面相互吐舌头,不停地嘲笑对方。
回到家里,孙婆子把板栗搓洗一遍,再用盐水略泡一泡,将坏果和可能有的虫子泡出来,接着用刀子在每个板栗的壳儿上头划一道口子,这样做是因为板栗壳与果肉之间还隔着一层毛膜衣,煮熟后很容易与果肉粘连,吃进嘴巴里头不仅滋味不好,也会呛喉咙,而划开壳煮就更方便剥皮。
划好的板栗倒进锅里面,直接加水煮就行,约等上两刻钟,就能煮熟。
煮熟的板栗捞出来晾一晾,放到微凉,宝银、宝珍、宝珠就从碗中各抓了一大把,跑到院子树下排排坐,认真剥壳吃板栗。
煮熟的板栗肉颜色变深,变成
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