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第 47 章 试宴（第3页）

“没什么不可能的，这不就是她在炒菜嘛……”

“别紧张，我刚刚一直抽空往那边看，是那个姑娘在做菜没错，但她用的全是什么虾啊干贝啊海参啊什么的，那个汤哦都是吊了几个小时的清汤，用这些东西能不鲜吗？正常。”

“正常吗？”

“当然正常。”那个一边干活一边偷瞄几眼的帮厨信誓旦旦地说，“全是品质很好的鲜货，我炒我也行啊！”

典型的我上我也行了。

“啊？那条黄鱼你也行啊？”

“嗯？”那人这时候正在择菜，闻言又忙里偷闲瞟了一眼。

甘脆儿麻利地炒完馅儿后，马不停蹄地又用热油淋好了晾了一晚上的黄鱼。

这淋油用的是油淋鸡的方法，不要把鱼整条放进锅里，只拿在上头，开着小火用低温的油一遍遍地淋在鱼身上，不能用太烫的油否则鱼会焦，淋到表面微微金黄就行。

这一步甘脆儿驾轻就熟，很快就淋好了鱼，整条大黄鱼表皮微金黄色，油淋过后的鱼肉更加紧实，成了非常不错的“容器”了。

这时候就可以把里面的厨房纸全部掏出来，晾干油淋过后的鱼也不会像昨晚那样往里瘪进去。

她现在正在做灌汤这一步——将炒好的金汤和馅料倒进干净的保鲜袋里，再把保鲜袋的口子塞进鱼嘴里，将里面的馅料和汤挤进去。

这一步也可以用漏斗，但她懒得去要工具，保鲜袋也很方便快捷。

“你看她在往鱼里面灌汤，汤一点儿都没有溢出来，这有点牛啤了吧，你也行？”

刚刚那我上我也行的帮厨微微张大了嘴，闻言有些心虚地犟嘴说：“行啊，怎么不行，不就是把汤倒进去嘛，我也可以用个漏斗往里面倒……”

“拉倒吧你，装什么傻呢！”另外一个在后厨里待了几年的小工鄙夷地看着他，“这样做鱼肯定是里面的内脏和大骨头都掏干净了啊，不然这灌进去的东西怎么吃？她这个鱼里面掏干净了，但是灌汤不漏汁，那肯定是鱼肚子没破，这是怎么做倒的啊？”

“可能是用线缝了？”

“缝线吗？那口子也不能太大吧，也挺厉害了……”

“缝什么线啊？”过来拿东西的韩春勉徒弟听到了这句话，昨天刚涨了见识的他顿时很有优越感，嗤之以鼻地说，“真没见识，像甘大厨这么厉害的厨师还用给鱼肚子切口？还缝线？完全没有好吧！”

“啊？大力哥，你知道的可真多，能不能详细给弟弟说说呗？那个女孩子是谁啊，她不在鱼肚子上拉条口子怎么掏的内脏？”那小工忙堆着笑讨好地追问。

旁边的小工也都眼巴巴地看了过来，这让大力心里很是满足，那种优越感爆棚。

“她可是王家做寿特意请来的大厨，你们可别看人家年纪小，老师都很愿意给她打下手，据老师说，甘大厨应该是某位鲁菜名厨的高徒，从小培养的那种……你们知道她现在做的是什么菜吗？”

“什么菜？”

“大力哥，你多说说，多说说嘛。”

小工们都催促起来，这个八卦实在太博人眼球了！

年轻的名厨传人，一来就让他们的主厨心甘情愿打下手，卧槽这是什么爽文剧情啊？赶紧的，多聊五块钱的！

“大力哥，你快说啊，这到底在做什么菜？”

“就是，好奇死我了，快说啊！”

平时厨房忙碌的时候要是他们这么摸鱼闲谈，小组长肯定已经开始呵斥了，但这次他也没说话，悄悄支起耳朵听。

吊足了大家的胃口后，大力菜与有荣焉地说：“听说过满汉全席不？甘大厨做的就是里面的头菜——灌汤黄鱼！”

“哇！”

“什么，这就是传说中的灌汤黄鱼吗？”

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