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第 39 章（第2页）

“爷，你到你的酒罐了吗”刘暖翻找了半天都没有找到，于是问。

刘广财大步走到灶门，就到刘老根抱着一个葫芦酒壶，“爹，你又喝，小心娘知道了又得骂你。”

“你不说谁能知道”刘老根顿时说。

“今年您的份已经喝完了。”刘广财说着上前伸出了手，“您说不给，明天等娘了让她跟您说。”

刘老根见刘广财拉下了脸色，挺有些唬人，担心他跟家里老婆子说，讪讪地递了出来。

刘暖到了何氏和刘广财的动作，在刘广财转身朝灶门走时就跟了过来，见状忙说，“爷爷若想喝，等会就去打吧。”

刘老根刚想说好孙女。刘广财就说，“不行。”

刘暖有些诧异，平时刘广财不会这么强硬的。

刘大山也到了这边的动静，接话，“大姐，你是不知道，两年前，爷爷喝酒摔在了田里一天一夜。家里人找疯了才在田坎下找到，幸好夏季旱地没有水，否则。”刘大山没有说下面的话，直接又说，“后来奶奶就不让爷爷喝酒了。”

酒这个东西，小酌可以，喝多了就不好了。听到这话，刘暖心想难怪自己说要打酒时，他立刻就拿出了葫芦罐让自己装酒，原来酒瘾犯了。

刘老根心知喝酒无望满心失望和颓废，整个人坐在灶门口，可怜兮兮的感觉。

刘暖见刘老根这模样，不知道为什么有些好笑，老小孩也是小孩。但当刘暖到刘老根拿出烟杆，卷着草叶子，在火里点燃后抽烟时，刘暖心想着，抽烟还不如喝酒呢。不过想着今日算是个喜日子，于是也就没有多说。

把酒拿过来后，刘暖把生姜让刘大山捣碎成汁液。

然后拿过稷米面粉，用勺子舀出了三大勺倒在了猪肚的内外。

“大丫，你只是做什么”何氏见状，忍不住问道。

“面粉可以吸附猪肚上的异味。”刘暖对何氏说完就对大山道，“像洗衣服一样，把猪肚在面粉里面搓揉。”刘暖说着做了示范。

刘大山连忙做了起来，大约半柱香的时间，刘暖就让大山用清水淘洗，然后又加入面粉搓揉半注香，又用清水洗。

如此重复三次。

何氏有些心疼稷米面，“大丫，这也太浪费了面粉了。”

“不浪费的。”刘暖肯定地道。

刘老根来了兴致，“大丫，为什么”

刘暖解释，“这一个肚子切丝，用这种盘子装。”

刘暖说着拿出了一个巴掌大的陶碗，“再加点黄精切丝，可以装七八盘子，每盘定价是二十五文钱，一个猪肚至少就能卖一百七十五文钱。但咱们的成本就是这点稷米面粉和酒，以及香料。这一壶酒十五文，这个猪肚最多用五分之一，也就是三文钱。稷米面粉三十五文一斤，我用的这点还不到七分之一，也就是五文钱。香料除了难找的几种其实不贵的。一共花了四百文，小蓟送的算上一千文的成本。那总共的是一千四百文。可香料这次用了还会剩下很多的，我估计用四分之一。这样算下来就是三百五十文。但这锅香料而仅仅只是卤了猪肚，还有其他的，而且能重复利用。平摊下来也不算贵的。猪肚用的这些成本最多不会超过五十文的。”

大家听着刘暖口中的数字一个个朝着外面蹦，听得目瞪口呆。

刘暖接着又说，“假如咱们一天都能卖掉一个猪肚，那就是一百二十五文钱，一个月就是三千七百五十文。即使后面猪肚涨价了，但应该不会超过二十五文的成本。毕竟肥猪肉才这么一个价格。可只要咱们家不说是猪肚做的，外面的人摸索也要一段时间的。”

众人沉默间，刘广财出声道，“孩儿她娘，大丫是个有成算的。”

何氏叹了口气，“大丫有本事了。你这计数的本领是在主家学的”

刘暖不想解释太多，点点头。

刘广富突然出声，“大丫，你能不能教教大山”

刘大山期待地着刘暖。他会简单的，可刘暖上千的数都能随口说出来，刘大山满脸羡慕不已。

刘暖被几人着，忍不住道，“这个就是孰能生巧的过程，等在食肆久了自然就会了。当然，我也会教的。不仅大山，大海，大河也得学学，二丫和三丫若是想，也可以学的。”

“好好好。”刘老根出声。

刘老根一辈子虽然没有什么大本事，但还是有眼光的。当年修城墙上军户家的张氏就想上门提前。好多人都说张氏不可能嫁到农户受苦。

虽然军户有军令就要上战场，但平时日子不错。军户有屯田，上战场就有军饷，日子过得比农户好太多了。若是得了战功升了职，那全家都能翻身了。

刘二爷家的老四就是在杀虎口一战立了大功，听说救了一个将军，当上了五十夫长，每次回来，骑着高头大马，身边还有小兵跟着，很是威武。就连村长许志勇和南关驿的主薄都对他客气有礼貌。

也许是当初的刘老根初生牛犊不怕虎，也不管自己家贫穷到村里都不起的地步，靠着修城墙那段时间跟张氏的爹混熟了，于是让人提亲。

张氏父母其实不同意的，但张氏自己愿意啊。

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